テスト

「ブログピックアップ」では、
経営者のみなさんの書かれたブログの中から、
お薦めのブログをご紹介しています。

今回のお薦めブログは
八戸ニューシティホテルの谷口圭介さんです。


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　今日と明日は、

　鯖のみそ造りの物語を書きます。

　ブログを書き始めた当初の日記を投稿し直します。
　相当前に戻らないと読めない日記なので・・

　そして、板長の鯖料理の原点がここにあります。
　板前をして、鯖をきれいに３枚に捌けない板長は

　鯖をブツブツと筒状に切ってしか調理出来なかった時代の話です。



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谷口さんが昨日（10月12日）と今日の２回シリーズで綴ってくださった
「鯖の味噌煮の物語」の＜その１＞をピックアップさせていただきました。

２回だけのシリーズとはいえ、その１、その２ともに長文で、しかもとても濃い内容です。

★鯖の味噌煮の物語 ・・その２ はこちら　＞＞＞　

谷口さんが鯖にどれだけの心血を注いでいらっしゃるか、
その“熱”がビンビン伝わってきます。

料理が、ものづくりであることが、よくわかります。

企業秘密であろう、魚の生臭さを消す“ある野菜”の話や、
「八郎梅」「森田味噌」との出会いなど、
食材をめぐるエピソードは、どれもドラマチック！

２回分の記事を読み通すと、谷口板長特製の『鯖のみそ造り』が
どうしても欲しくなってきます。

「最後の晩餐の食卓には、鯖の味噌煮をぜひ載せたい」
と常日頃から願っている私(事務局・大西)は、
よだれが止まらない状態になってしまいました。

そして、谷口さんのブログこそ、まさに「商品作りにストーリー性を埋め込むべし」
という、最近のマーケティング手法のお手本だと確信しました。

谷口さん、『鯖のみそ造り』は青森市のイトーヨーカドーで明日から特売、
とのことですが、首都圏にはいつ頃登場の予定でしょうか。

わかり次第、お知らせください。
必ず駆けつけますので！

(編集部　大西啓之)

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いつも大変お世話になっております。
経営者会報ブログ編集部　大久保です。

先週は、「ワークライフバランス」についての質問を紹介いたしました。
今週は、その中でも特に「家庭」にターゲットを絞った質問をご紹介します。

＜質問＞－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　女性として、仕事と家庭を両立させることの、現実的な側面について
　教えていただけませんでしょうか。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　(明治大学商学部　魯昭伊さん)

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先週ご紹介した質問は、友人との交流など、みなさまのプライベート生活
全般と仕事の間のバランスに関するものでした。

そうしたプライベートのなかで、一番大きなウェイトを占めるのは、なんと
言っても家族の存在でしょう。日ごろ、みなさまがブログに綴られている
家族への感謝の数々は、事務局をはじめとする読者をとても温かい気持ちに
してくれます。

さて、今回の質問者である魯さんは、女性の側から見た「仕事と家庭の
両立」について質問されています。女性の会員様は答えやすいかと
存じますが、逆に男性の会員様にとっては、若干答えづらいかも知れません。

そこで、男性の会員のみなさまは、男性視点からみて「こういう部分が
助かっている」「こういうことをしてくれると嬉しい」といったかたちで
お答えいただければ幸いです。

伴侶、あるいはご家族への感謝も交えて、ぜひ、綴ってみてください。


大変お手数をおかけしますが、質問にお答えいただく際には、
ぜひ、この記事にトラックバックを張っていただければと存じます。
外部の方からのコメントやトラックバックも原則として開放しておりますので、
学生さんはじめ、読者の方からのご意見もお待ちしております。